Etiqueta: Vitivinicultura

| Por Delia de la Torre y Margarita Moscheni | Con la globalización tuvo lugar la especialización de producciones altamente demandadas por el mercado externo. El sector vitivinícola sanjuanino no escapa a este proceso. El Estado provincial, a partir de sus intervenciones, aunque de manera heterogénea, termina beneficiando a las grandes empresas. Algunas consecuencias de este modelo de crecimiento concentrado con exclusión social.

| Por Bárbara Altschuler y Patricia A. Collado | La Argentina se convirtió en los últimos años en el quinto productor mundial de vinos. En el camino, la disputa entre “la calidad” y “la cantidad” de la producción, fue ganada por la primera, lo que implicó un incremento en las asimetrías de poder ya existentes en la cadena. ¿Cuál es el rol de las cooperativas, las explotaciones familiares y el Estado?